Nos deux terroirs d'exception en Chablis 1er Cru:

 

 

Le Chablis 1er cru "Beauroy" : donne un vin floral et gourmand.

Le Chablis 1er cru "Cote de Léchet" : donne un vin fin, élégant et minéral.

 

Accords mets Vins

Sous une robe or pâle, le nez n'exprime pas immédiatement la totalité de son potentiel. Il a besoin d'etre un peu aéré: c'est un vin de garde, 5 à 10 ans parfois. Nos premiers crus ont une grande complexité aromatique, qui les prédispose à de nombreuses associations, dont les huitres chaudes et les poissons en sauce. Le COTE DE LECHET sera servis sur de belles volailles et le veau en sauce blanche et succulant jambon au Chablis. LE BEAUROY fera entre autre merveille sur les andouillettes et les escargots.