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  ACTUALITES     LE GUIDE SPECIALISE: BETTANE ET DESSEAUVE 2013      
 

 

Stéphanie Mosnier a désormais rejoint son père, Sylvain, mais les vins sont toujours entièrement vinifiés en cuve inox, en levures indigènes, tous partagent le style des chablis de Beines, dominés par des notes poivrées et florales plus que par le fruit, avec une dimension épurée et minérale plus sensible depuis qulques millésimes. Une politique commerciale intelligente permet de proposer des millésimes plus anciens à la vente, à des prix extrêmement raisonnables. Les 2010 sont discrets dans leur jeunesse mais suivront la voie de leurs aînés.

PETIT CHABLIS 2010 : 13,5/20 (A consommer de 2012 à 2014)

Nerveux, floral, très droit, finale tendue, il gagne à s'aérer .

CHABLIS 2010 : 13/20 (A consommer de 2012 à 2015)

Francs arômes de fruits jaunes, bouche gourmande, équilibre tendre.

CHABLIS 2007 : 14,5/20 (A consommer de 2012 à 2014)

Il prend des notes de sous-bois, de chataigne. Gourmand, à point, on oublie le petit manque de chair de l'année.

CHABLIS VIEILLES VIGNES 2010 : 13,5/20 (A consommer de 2012 à 2015)

Arômes de fruits mûrs (melon), bouche équilibrée, friande.

CHABLIS VIEILLES VIGNES 2009 : 14,5/20 (A consommer de 2012 à 2015)

Fruité ample et rayonnant, bouche grasse, minérale savoureuse en fin, très gourmande.

1er Cru BEAUROY 2010 : 14/20 (A consommer de 20013 à 2017)

Tendu, serré, on peut encore l'attendre quelques mois, un joli potentiel.

1er Cru COTE DE LECHET 2010 : 14,5/20 (A consommer de 2012 à 2017)

Arômes d'agrumes fins, amertume savoureuse, l'attendre un peu ne lui fera pas de mal.

1er Cru COTE DE LECHET 2009 : 14,5/20 (A consommer de2013 à 2018)

Gourmand, encore un peu serré, registre floral, finale minérale, on peut l'attendre.

 

 

 

 
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